Dans le désherbage thermique, un choc thermique est appliqué aux mauvaises herbes avec un brûleur, ce qui fait éclater les parois cellulaires et la plante meurt. Quand les flammes d’environ 70 à 80°C du désherbant thermique touchent la plante, l'eau de la plante s'évapore et les protéines des cellules s’agglutineront. Les feuilles des plantes s’affaibliront en quelques heures de temps, se dessécheront et feront mourir ou affaiblir la plante.
Les brûleurs de mauvaises herbes au gaz peuvent être des brûleurs de gaz avec une flamme concentrée, avec les rayons infrarouges sans flamme ou ils peuvent émettre de la vapeur.
Toutes les tailles de bouteilles de propane peuvent être utilisées à cette fin, mais dans la pratique en raison de la facilité d'utilisation, une bouteille de 10,5 kg est habituellement utilisée.
IJsfabriek Strombeek fournit à la fois le gaz propane et les brûleurs.